< Voir la liste des articlesLe 9 décembre 2009, une vingtaine d'étudiants du programme Dialogues Equation se sont rendus au siège de Mc Donald's France pour assister à un temps fort inédit.
Au programme deux interventions suivies de questions-réponses ont donné lieu à des échanges directs et constructifs :
180 fournisseurs, 1147 restaurants, 282 franchisés, 55 000 salariés et 30 ans cette année. Voici Mc Donald's France en quelques chiffres ; une marque étendue sur le territoire. Existe-t-il pour autant une scission entre le siège et le réseau des gérants ? Nullement, et c'est même leur interaction permanente qui fait la force de la marque en France. En matière d'environnement, le terrain est une source active de créativité et de mobilisation qui complète le travail des spécialistes du siège.
La démarche environnementale menée se veut cohérente et complète : réduire les émissions de gaz à effet de serre, limiter l"impact sur les ressources naturelles et maîtriser les nuisances occasionnées par l"activité des restaurants. La méthode de travail vise l'innovation et la concertation. La mise en place d"un système de management environnemental EcoProgress® (logiciel de mesure, référents, classes à distance, Défi) en témoigne.
« Nous avons construit une vraie démarche cohérente et efficace, permettant une amélioration continue de nos pratiques, plutôt qu"une succession de petites actions » précise Delphine Smagghe.
Face à la complexité des questions environnementales, Mc Donald's choisit d'opter pour la co-action, la co-responsabilité et l'ouverture.
« La conjugaison des forces, des expertises et des talents n'est pas un luxe. Notre façon de travailler sera de plus en plus orientée vers ces collaborations » déclare Eric Gravier.
Si Mc Donald's est une marque mondiale dont le siège est à Chicago, Eric Gravier insiste sur le fait qu'en France la marque se gère de façon locale avec une économie de proximité. La dynamique est avant tout terrain. Il nous annonce que le prochain EcoJournal de Mc Donald's France aura pour titre « l'humain au coeur de la démarche ».
Les étudiants ont confié en fin de séance qu'ils avaient été « surpris en bien » par la politique environnementale de la marque et « sensibles à la culture très participative et incitative » qui favorise la prise en compte de la politique de DD.
Le temps fort s'est poursuivi par des ateliers de réflexion et de création. Les étudiants réunis en tables rondes ont réfléchi puis exposé à Mc Donald's leurs propositions pour améliorer leur approche environnementale ou leur actions RSE. Les idées ont fusé tant sur les emballages, le gaspillage des clients, les économies d'énergie, le stress des employés au moment des rushs, l'emploi des handicapés. Delphine Smagghe a commenté avec attention leurs propositions et pris note de certaines.
Une belle rencontre à renouveler !
Plan du site | Mentions légales | Presse | Crédits | Tous droits réservés - 2009 Copyright Companieros